この日記は https://yapud.hatenablog.com/ に引っ越し中
ところてんを作る！ってこどもが言い出したので一緒に作りました。
天草25gをよく洗います。
水1300ml、酢5cc、をくわえて、弱火でコトコト煮込むこと40分
熱いのに気をつけながら漉し布で液体だけを取り出します
容器に入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫へ
かたまったら、ところてんマシーンでにゅるにゅるー
あとは二倍酢なり黒蜜なり好きなものをかけていただきます
僕は断然甘い汁派なのだけど、妻と娘は酸っぱい汁派でした。
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